Los bartenders compartieron sus tragos en el Paseo del Padre

“El evento me parece genial, tiene mucha onda y se puede apreciar cómo las personas disfrutan con la temática. Creo que los vecinos de la ciudad deberían conocer lo que es el trabajo de los bartenders y si asisten a este tipo de jornadas verán a profesionales que innovan día a día en su rubro”, dijo Jessica Garay, una vecina que este domingo recorrió el Paseo del Padre.

La Feria del Buen Beber, que se realizó en el paseo del centro, tuvo como finalidad fomentar la cultura gastronómica de los bares o productores locales que se acercaron con nuevas propuestas para degustar. La jornada también contó con la participación de profesionales de Buenos Aires, como Paulo Conforti, mixólogo bartender, propietario de Home Bar y exintegrante del staff de Marcelo Tinelli. Estuvo acompañado por el sommelier Claudio Laporta y ambos llegaron para seleccionar a un maestro coctelero para desarrollar la Marca San Luis.

“Es importante que este tipo de personalidades vengan de afuera y conozcan el trabajo que realizamos en la provincia. Nuestra labor pertenece al rubro gastronómico y venimos con un crecimiento muy leve sobre la cultura de pedir tragos. Estas oportunidades son únicas para lograr un incentivo”, explicó Azucena Valenzuela, directora de la Academia Ámsterdam de bartenders.

El encuentro empezó a la siesta y duró hasta cerca de las 10 de la noche. La ambientación y el color de la competencia, junto a la oportunidad de disfrute para los vecinos, estuvieron a cargo de la banda local Hombre Pez. Cerró la noche el DJ Carlos Alfonsín.

“Pude probar algunos de los tragos que proponían los stands y la verdad es que están muy buenos, se nota la elaboración. Estas actividades en la zona céntrica tienen que realizarse más seguido porque se puede apreciar el laburo que hacen los profesionales del rubro gastronómico y la dedicación de las bandas musicales”, dijo Mauro Franzen, músico de la banda Hombre Pez.

Los comerciantes de boliches, bares, restaurantes y espacios bailables eligieron a sus representantes que se dedican de lleno a servir tragos en las barras de los distintos establecimientos. Los tragos de autor fueron el detalle, junto a la evaluación de la calidad de la fabricación de las cervezas artesanales.

“Es la primera vez que puedo competir en este tipo de jornadas. Yo soy bartender desde hace 8 meses. En el establecimiento en el que trabajo tenemos más que nada propuestas de Centroamérica e intentamos incorporar de a poco tragos locales”, mencionó Danilo Torres, empleado de un comercio de la avenida Illia.

La organización del evento estuvo a cargo de la Escuela Amsterdam con aportes  de la Municipalidad, el Ministerio de Producción, la Secretaría de las Juventudes y de Turismo provincial. La gestión permitió que la comunidad puntana pudiera conocer una gran parte del mundo de la coctelería y ver cómo evaluaban los profesionales que vinieron de Buenos Aires.

“Nosotros creemos que el Paseo del Padre es un punto de encuentro importante para los vecinos de la ciudad. La renovación de este lugar permite generar espacios para que la población encuentre propuestas diferentes todas las semanas y fomentar el mercado interno local e incentivar a las personas de afuera a venir”, explicó Celeste Arrieta, directora de Turismo Municipal.