La exportación de carne cerró el semestre con récords en volumen y valor

Las exportaciones de carne vacuna cerraron el primer semestre de 2022 con récords en volumen e ingreso de divisas, que saltaron un 39,4% hasta los U$S 1.750 millones, según especificó la Bolsa de Comercio de Rosario (BCR). De esta manera, los embarques con carne vacuna crecieron en valor U$S 457 millones al pasar de U$S 1.293 millones al monto actual.

La suba en precios se ubicó muy por encima de lo registrado en volumen, ya que el incremento en este caso fue solo del 0,85% al pasar de 418.200 toneladas equivalentes res con hueso a 421.770 toneladas despachadas entre enero y julio.

La pequeña suba sirvió para establecer un nuevo récord de exportaciones para este período. Según el informe de la entidad bursátil, “analizando la evolución de indicadores de 2022, podría afirmarse que las exportaciones recuperaron notablemente el ritmo, a tal punto que en los primeros seis meses de este año se realizaron los mayores envíos de mercadería para este mismo período de la historia”.

En el trabajo realizado por los especialistas Alberto Lugones y Emilce Terré se destaca que “para poner en evidencia la relevancia de este suceso debe tenerse en cuenta que el volumen exportado en el primer semestre implica un volumen que triplica los registros de exportaciones de cinco años atrás para el mismo período”.

Pero más allá del récord exportador en volumen, la participación del sector externo en la producción total de carnes cayó.

Según la BCR, en estos meses la producción de carne aumentó un 3,4% y la exportación pasó de tener una participación en el mismo del 28,3%, frente al 29% del primer semestre de 2021.

Teniendo en cuenta el pequeño aumento en los despachos, el salto en valor correspondió en gran medida a la suba de los precios internacionales del producto, que escalaron durante el período un 38,2%.

En el informe mensual sobre exportaciones elaborado por el Consorcio de Exportadores de Carne (ABC), la explicación de este salto en los ingresos estuvo dada en “la suba de las cotizaciones y en una participación mayor de las carnes enfriadas y de los contingentes arancelarios dentro del total, que tienen superiores valores medios”.

En este sentido, el ABC indicó que en los seis primeros meses de este año el precio promedio de la tonelada de carne fue de U$S 5.754, un aumento de U$S 1.800 la tonelada comparando con 2021 y similar al récord que se había alcanzado hacia fines de 2019.

Según el consorcio, “el crecimiento de los valores medios de China, principal destino, ha permitido la significativa alza en el valor facturado por las exportaciones argentinas de carnes bovinas del 40% en el primer semestre de 2022”.

Por otro lado, la cámara empresaria marcó “una tendencia opuesta a la evolución de los tonelajes exportados, si bien debe resaltarse la evolución ascendente de los últimos meses, en que los volúmenes superaron el promedio desde que se aplicaron las medidas para administrar las exportaciones de carnes en 2021”.

Desde mayo del año pasado Nación decidió prohibir la exportación de carne vacuna por dos meses ante la fuerte suba en el precio que había registrado en el mercado interno, con alzas que ubicaban al producto casi 20 puntos por encima de la inflación general.

En la actualidad está restringido el despacho de los cortes parrilleros, una política que se mantendrá según el secretario de Agricultura, Juan José Bahillo, y los cupos que limitan los envíos de cortes de determinada categoría de animales. El funcionario indicó que durante su participación en un congreso organizado por Coninagro se podrían "revisar los cupos" de exportación de carne vacuna e "ir administrando permanentemente esta situación de manera quincenal y coyuntural, pero tenemos que seguir creciendo".

Según datos de la Fundación Agropecuaria por el Desarrollo de Argentina (FADA), el país ocupa hoy el sexto puesto como principal exportador mundial de carne. Si bien los cálculos de la fundación difieren con los de la BCR, ya que incluye entre los despachos despojos, menudencias, grasas, cueros y pieles, entre otros, también destaca un crecimiento en los ingresos del 34% hasta los U$S 2.146 millones en el primer semestre, mientras que estimó una caída en volumen del 5% hasta las 526.719 toneladas.