El Ipcva organizará su primera jornada del año en Río Cuarto

La ganadería exige cada vez más especialización, porque los márgenes son estrechos y cualquier decisión productiva puede marcar la diferencia entre un negocio exitoso y uno que lleve a dar pérdidas.

El Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (Ipcva) lo sabe, por eso va organizando jornadas de capacitación por todo el país, con charlas adaptadas a cada zona y un amplio abanico de profesionales invitados que llevan sus conocimientos a los productores. Pero no todo se queda en la teoría, en cada campo anfitrión los dueños se encargan de guiar una recorrida para enseñar cómo llevan adelante las tareas diarias en busca de mejorar el resultado final, que no es otro que transformar los granos en carne.

El año pasado le tocó a San Luis, con una jornada a campo que se realizó en Luján y que concitó mucha atención en el ambiente ganadero. En esta oportunidad, el jueves que viene será el turno de la vecina ciudad de Río Cuarto, lo que representa una buena chance para los criadores puntanos de seguir actualizándose a bajo costo.

El encuentro del Ipcva se llevará a cabo bajo el slogan “Optimizando el negocio del ciclo completo en el suroeste cordobés”, la entrada como siempre será libre y gratuita, pero con cupos limitados, por lo que se requiere de una inscripción previa.

Será la primera jornada a campo del año para el instituto que dirige Ulises Forte, que eligió el establecimiento "San Miguel", que está ubicado camino a Rodeo Viejo, en el kilómetro 5,5 al este de ruta provincial 23, en su encuentro con la rotonda del paraje La Esquina. Esto es en inmediaciones de Río Cuarto.

La jornada, en la que participará el INTA con sus técnicos, incluirá un nutrido programa de disertaciones técnicas y tres salidas o "paradas" a campo, en la que se tratarán los siguientes temas: “Cría sobre pasto llorón”, “Recría sobre pasturas” y “Corrales de terminación”.

Algunas de las disertaciones previstas son las siguientes:

La apertura estará a cargo de Héctor Bruno, el propietario de San Miguel; Ernesto Monchietti (vicepresidente segundo de la Sociedad Rural de Río Cuarto); Juan Cruz Molina Hafford (director regional del INTA-Córdoba) y Ulises Forte, el presidente del Ipcva.

Bruno estará a cargo de la presentación del establecimiento. Luego Daniel Urcía, consejero de la industria frigorífica (Fifra) dentro del Ipcva, dará "La visión de la industria sobre el mercado de carnes”.

A continuación, Eugenia Brusca, del departamento de Promoción Interna del instituto, disertará sobre “Cómo es el consumidor argentino de carnes”; mientras que un compendio sobre las “Claves para la consolidación de un ciclo completo sobre bases pastoriles” estará a cargo del ingeniero agrónomo Andrés Kloster.

A su turno, Nicolás Bertrám, de la estación experimental del INTA-Marcos Juárez, y Daniel Méndez, de la estación General Villegas, disertarán sobre “Cadenas forrajeras óptimas para el ciclo completo”. Bertrám se referirá a “Manejo de pasturas” y Méndez, a “verdeos invernales”.

En el cierre, las "Buenas prácticas ganaderas”, un tema muy actual, estarán a cargo de Cecilia Márquez, del Ministerio de Agricultura y Ganadería de Córdoba. La entrada, quedó dicho, será gratuita, pero con cupos limitados, por lo que se solicita realizar una preinscripción llamando al 011 5353-5090.