Bienestar animal y buena comida

Hay herramientas que usa Agritur para trabajar sobre sus pasturas y rodeos que son únicas en el país. Y según sus responsables, “manejamos otras que deberían ser de aplicación obligatoria”. A continuación, algunas claves del desarrollo que la empresa está aplicando en Quines.

Riego: Recría de macho y hembra sobre pasturas megatérmicas (grama rhodes con el complemento de cebadilla en invierno) bajo riego con pivote. En el futuro estas pasturas también se  usarán para pastoreo de algún rodeo de cría, por ejemplo vaquillonas primer parto, desde el primer servicio hasta que tengan la segunda preñez asegurada.

Secano: Apotreramiento en parcelas de 60 hectáreas con alambrado eléctrico de tres hilos, para hacer más eficiente el consumo de pasturas megatérmicas (buffel grass y gatton panic) en desmontes selectivos. Agritur respetó los árboles útiles de buen porte, como algarrobos y quebrachos blancos. Cada parcela cuenta con su respectiva ensenada para facilitar los encierres. Esto con el agregado de bebederos tanques de 17.000 litros que permiten altas cargas instantáneas. También tienen un sistema de callejones que permiten el arreo de rodeos grandes con la asistencia de poco personal.

Bienestar animal: Cuentan con una manga circular techada que facilita el manejo de la hacienda y respeta los postulados de Temple Grandin, famosa especialista norteamericana que visitará San Luis en un par de meses, sobre bienestar animal.  El diseño de los corrales y las instalaciones permite manejar grandes rodeos en forma sencilla, rápida y con poco personal.

Alimentación: Creep Feeding en los rodeo de cría con comederos especiales, que permiten alimentación suplementaria a los terneros con maíz entero, facilitan la adaptación en el momento del destete, los terneros se acostumbran al  comedero y tienen el rumen preparado para alimentación con concentrados.

Toros: El campo produce su propia torada. Actualmente cuenta con un plantel de 500 madres que fueron seleccionadas por Diego Grané, destacado especialista que está a cargo de la genética de la firma. A través de los programas de inseminación artificial pueden usar la mejor genética disponible en Argentina y el mundo. Esta temporada se inseminaron 2.500 vientres, entre vacas y vaquillonas.

Selección: El programa de selección de reproductores incluye un estricto seguimiento de la fertilidad de los toros. La revisación anual suma el control de la calidad seminal de cada individuo. Es una prueba de muy fácil realización, brinda muchos beneficios y muy pocos productores la llevan a cabo.

Sanidad: Es uno de los pilares en los que se apoya la producción animal. Se llevan a cabo programas de prevención de todas las enfermedades que pueden afectar a los rodeos de esta región, con permanente monitoreo en las distintas categorías. Por supuesto, es fundamental el control de enfermedades venéreas en los toros, práctica que a esta altura debería ser de aplicación obligatoria.

Para el final, Alberto Bindon dejó los tres premisas básicas de Agritur, resumidas en la misión, la visión y los valores que tiene Agritur.

Misión: Ser desde San Luis los proveedores confiables para la industria frigorífica de animales con destino a exportación, procurando que la calidad de sus carcasas, en términos de conformación y terminación, sea una característica diferencial que apuntale la instalación de la marca Agritur.

Visión: En un futuro cercano apuntar a que la genética esté al alcance de una gran cantidad de productores que operan en zonas áridas y semiáridas. Próximamente estarán en condiciones de vender toros con la rusticidad, calidad carnicera, fertilidad y sanidad que  impone el sistema de producción instalado. En el mediano plazo aspiran a entrar en el mercado de la vaquillona preñada.

Valores: Al ser una empresa fundada por una familia con más de 60 años en la industria de la carne, desde el inicio del proyecto saben que una marca se sostiene y crece en forma constante cuando las cosas se hacen con pasión, responsabilidad, nunca dejando de aprender, siempre innovando y trabajando en equipo.