El CampoPor redacción| 10 de marzo de 2024Aseguran que la burlanda mejora la calidad nutricional de la carneIncorporar granos de destilería, un subproducto de la industria del etanol producido a partir del maíz, brinda un aporte energético extra a aquellos animales criados a pasto, reduce costos y minimiza el impacto ambiental de este residuo.
ExportacionesPor redacción| 28 de febrero de 2024Argentina podrá enviar carne bovina y ovina con hueso a IsraelLa medida impactará en la industria de San Luis, desde donde ya se exportan a ese país cortes kosher.
Temperaturas extremasPor redacción| 04 de febrero de 2024Cómo reducir el impacto del calor en bovinos para leche y carneEspecialistas del INTA aseguran que debido al calor, la disminución de la producción de leche puede llegar al 40%. Mientras que en la de carne en engorde a corral, el estrés suele ser mayor que en pastoreo.
Medición del IPCVAPor redacción| 15 de enero de 2024La carne aumentó 40,9% en diciembre y sumó 307,3% en doce mesesEl precio del pollo fresco mostró una variación del 21,7% en el último mes de 2023 con respecto al mes anterior.
EconomíaPor redacción| 07 de noviembre de 2023Por primera vez en el año, cayó el volumen de exportaciones de carneLa contracción entre agosto y septiembre se explica por menos embarques a China, la baja de ventas a Estados Unidos y una reducción de envíos a Israel.
Mercado nacionalPor redacción| 19 de octubre de 2023La ganadería va hacia precios altos: temen caída en el consumoEn lo que va de octubre, los valores de la hacienda para la faena marcaron importantes subas.
Lluvia escasa y competencia, en contraPor redacción| 29 de septiembre de 2023Los precios internacionales de la carne se hundieron un 35%China y Europa bajaron los valores que le pagan a la Argentina por los cortes que le compran al país.
Unión EuropeaPor redacción| 26 de agosto de 2023Ahora exigirán la certificación ambiental para soja y carneA partir de diciembre de 2024, tanto la oleaginosa como la carne que se exporten a la UE deben contar con certificaciones que garanticen que no provienen de áreas deforestadas.
PaísPor redacción| 15 de agosto de 2023Carne: negocian precios para mercado interno y no se cerraron exportacionesEl secretario de Agricultura destacó la necesidad de "llevar certidumbre a los sectores productivos y tranquilidad a la gente", mientras busca llegar a un acuerdo con frigoríficos.
Tendencia obligadaPor redacción| 05 de mayo de 2023Por los precios del pollo, creció el consumo de carne en la ciudadLos comerciantes advierten que los productos avícolas tuvieron una suba del 100% en el mes de abril.
Mercado ganaderoPor redacción| 02 de febrero de 2023La carne ya subió 20% en enero y se espera otro aumento del 15%El valor de la hacienda empezó a trasladarse a las carnicerías. Los remates en San Luis, con subas del 30%.
Industria cárnicaPor redacción| 16 de diciembre de 2022En San Luis creen que no prosperará el troceoEl propietario del frigorífico Nelo Enrique González de Villa Mercedes duda de su aplicación.
Por Marcelo Dettoni| 21 de agosto de 2022Adrián Bifaretti: "Cuidar a los carnívoros y convencer a los flexitarianos"El especialista en marketing cree que la carne vacuna está en una "tormenta perfecta" en cuanto a consumo. Apunta a redistribuir el plato, buscar nuevas recetas y apelar a los sentidos.
Análisis del stock vacunoPor redacción| 17 de julio de 2022Para producir más carne, hay que faenar animales más pesadosLa ganadería argentina debe trabajar sobre dos ejes bien claros: subir el peso del gordo que va a los frigoríficos y aumentar la cantidad de terneros con base en la eficiencia reproductiva.