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Remate con subas para las vacas y los terneros

San Luis Feria subastó más de 500 cabezas. Los terneros alcanzaron máximos de $550 por kilo vivo.

Por redacción
| 21 de julio de 2023
Recuperación. La hacienda de invernada en general registró valores en alza. Foto: Gentileza San Luis con el Campo

Con tendencia alcista para las vacas y la invernada en general, los valores registrados en el último remate de la firma San Luis Feria confirmaron el camino que muestran los principales mercados de hacienda del país, con una sostenida recuperación de precios respecto a la inflación.

 

Con el martillo de Ernesto Colombo, la subasta se realizó en las instalaciones de la empresa de Roberto Lorenzino, en la ciudad de San Luis.

 

Según lo informado, los valores obtenidos fueron: toros de $318 a $344, vacas gordas de $320 a $350, vacas manufactura de $260 a $308, vacas invernada de $260 a $292, novillos pesados $480, novillos livianos $490, vaquillonas pesadas $422, vaquillonas livianas $468, vacas con cría $66.000 (lo que pisa).

 

Las terneras de 100-150 kilos, de $480 a $550; de 150-200 kilos, de $490 a $535; de 250-300 kilos, de $470 a $480; más de 300 kilos, $472.

 

Los terneros de 100-150 kilos, de $540 a $550; de 150-200 kilos, de $490 a $550; de 200-250 kilos, de $460 a $500; de 250-300 kilos, de $450 a $475, y de 300-350 kilos, de $460 a $470.

 

 

A qué se debe la suba en vacas

 

Lideradas por las “inferiores”, la categoría vacas lleva una mejora del 7% en lo que va de la semana y es la única que le gana a la inflación en los últimos meses, a pesar de ser la época de alta oferta estacional.

 

En los dos primeros días de remates de la semana en Cañuelas, mientras los novillos perdieron tres puntos y la hacienda joven repitió los valores nominales de la semana pasada, las vacas subieron un 7%.

 

La oferta apunta a ingresos en el eje de 25 mil cabezas, 15% por arriba del promedio semanal del último año, al igual que las tres semanas anteriores, lo que presiona al mercado. De todas formas, el exceso es menor que durante la mayor parte de mayo y junio, cuando la media era superada en el eje del 35%.

 

La comparación con los precios de 30, 60 y 90 días atrás es deficiente. Sin cambios en un mes para novillos y con aumentos del 8 y 6% en dos y tres meses, mientras que la hacienda joven se mantiene en los mismos niveles nominales durante todo el trimestre. Solo las vacas muestran aumentos significativos, desde los muy bajos niveles previos.

 

El precio real del novillo de consumo sigue con su paulatina baja observada desde febrero, que alcanza casi al 30% desde el pico de ese momento, según los últimos análisis de los especialistas. Hoy está 13% debajo de la trayectoria de los promedios móviles de 52 semanas y 22% inferior al precio de hace un año.

 

Para el analista Ignacio Iriarte, a esto se agrega que la oferta de hacienda está un 10-12% más alta que el año pasado a causa de la sequía, frente a un consumo de 50 kg/hab/año que se resiste a la baja, pero que no sube.

 

Todo esto llevó a que el precio del novillo cayera un 25% en un año en términos reales. El novillito del consumo retrocedió un 23%, la vaca conserva, un 50% y la vaca gorda y el ternero, un 40%. “Acá se advierte que la baja de precios más acentuada ha sido en las categorías que vende el criador, lo que provocó una merma muy fuerte de su rentabilidad”, apuntó.

 

Redacción/MGE

 

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