El desarrollo de estrategias en común para impulsar una actividad que ganó ritmo en los últimos cinco años, ocho viñateros con diferente escala de la provincia formaron la Asociación Vitivinícola de San Luis.
Bodega Los Coros presentará en sociedad en pocas semanas sus vinos Malbec, Cabernet Sauvignon y Syrah.
Esta cámara empresarial nació el jueves pasado en la Viñedo Fraterno, una pequeña viña en la Villa de Merlo donde firmaron el acta correspondiente y eligieron sus autoridades con Claudio Anzorena, de Bodega Los Coros, como presidente.
La creación de esta entidad fue estimulada desde el Ministerio del Campo, que pagará los honorarios de un enólogo para asesorar a aquellos emprendimientos que aún no lo tienen por su escala chica.
El ministro Felipe Tomasevich le dijo a El Diario de la República que también buscarán tener voz y voto en la Corporación Vitivinícola Argentina (Coviar), una entidad pública no estatal, creada por ley y cuya misión y objetivo es promover tanto la organización e integración de los actores de la cadena productiva, como la innovación de productos y procesos que acrecienten el valor agregado del sector, con la finalidad de "ganar, mantener y consolidar mercados externos, consolidar el mercado interno argentino, y lograr el desarrollo sostenido del sector".
Pero para este paso falta la aprobación del Programa de Personería Jurídica para que quede formalmente establecida.
Los emprendimientos que conformarán la asociación son Bodega Los Coros, Viñedo Fraterno, Finca Cortaderas, El Gringo, Viñas Puntanas, Finca La Candelaria, Hernán Costarelli (productor particular), y la Escuela de Producción Agroindustrial “Sol Puntano”.
El seguimiento que hará la cartera del Campo incluye una fuerte protección sanitaria ejercida hoy por la COSAFI, especialmente en el control limítrofe de Desaguadero y otro que se terminará de instalar en Puente La Horqueta: "Tenemos una gran ventaja competitiva en San Luis que es la sanidad y es una cosas que nos preocupa y por la que nos estamos ocupando muy fuerte".
El anfitrión del encuentro en Merlo, Osvaldo Gutiérrez, es propietario de viñedos Fraterno, ubicado en Piedra Blanca Abajo y que fue implantado hace cinco años: "Ésta es una actividad extrañada en la zona, porque hace varias décadas había grandes superficies con frutales con predominio de las viñas".
Los campos que rodean a Merlo llegaron a tener tres bodegas que incluso llegaron a exportar, según recordó, con un gusto muy requerido por los europeos.
Gutiérrez celebró la formación de una entidad que agrupe a grandes y chicos viñateros: "Nos dará la posibilidad de crecer, de lograr productos de muy buena calidad y alcanzar mercados para ubicar nuestros productos".
De todos modos, dijo que el objetivo inmediato del grupo es conseguir máquinas para uso común entre los establecimientos medianos y chicos, como una llenadora y tapadora de botellas.
Ocurre que a la hora de embotellar deben contratar tecnología en San Juan o Mendoza, que vienen a San Luis una vez que terminaron con sus clientes en esas provincias.
Entre los integrantes de la asociación está Viñas Puntanas, que desde hace cinco años produce y comercializa vinos logrados en 35 hectáreas cerca de Santa Rosa del Conlara.
También sobresale Los Coros, que está a pocas semanas de presentar en sociedad sus vinos Malbec, Syrah y Cabernet Sauvignon elaborados con uvas de su viñedo de 50 hectáreas próximas a la localidad de Beazley.
Finca La Candelaria es la tercera bodega más avanzada en San Luis. Produce en cinco hectáreas cerca del límite con La Rioja y este año elaboró sus primeros vinos para analizar su calidad y ya pensar en posibles blends.
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