Carnicerías llenas y bolsillos semivacíosPor Nicolás Razzetti| 13 de enero de 2024La caída del consumo impone su peso en el mercado ganaderoLa falta de reacción de la demanda interna limita toda posibilidad de mejora de los valores en un mercado en el que todavía hay hacienda liviana en cantidades importantes. Las perspectivas mejoran para los meses que vienen por el esperado ajuste de la oferta que compensaría el efecto bajista de salarios alicaídos.