Por Marcelo Dettoni| 21 de agosto de 2022Adrián Bifaretti: "Cuidar a los carnívoros y convencer a los flexitarianos"El especialista en marketing cree que la carne vacuna está en una "tormenta perfecta" en cuanto a consumo. Apunta a redistribuir el plato, buscar nuevas recetas y apelar a los sentidos.