San Luis lleva sus sabores típicos a la feria de La Rural

Distribuidos en veinte coloridos y pintorescos stands, los productos regionales sanluiseños buscarán tentar a los visitantes de la feria agroalimentaria "Caminos y Sabores", una de las muestras más importantes que arranca mañana y se extiende hasta el domingo en el predio de La Rural de Palermo (Buenos Aires). Por la magnitud de la muestra y la afluencia de público, se trata del escenario ideal donde dar a conocer las elaboraciones puntanas y abrir nuevos canales de comercialización.
Las “Rutas de los Sabores Puntanos” —proyecto realizado en conjunto entre el Ministerio del Campo y el de Turismo y Las Culturas— participarán de los caminos propuestos por la feria. En el Camino de la Carne aparecerán los emprendimientos locales D’ Gustar, Los Valoris, Sabores Europeos, El Rincón de Arturo, Escabeches Don Miguel y San Cayetano.
En el Camino de la Bebida participarán cinco producciones de San Luis: Der Ausgang, La Serrana, Rojhan Homebrewers, Kerze y Viñas Puntanas. En el Camino de la Tierra expondrán sus productos Mundhongo y Wanrust, mientras que en el Camino del Dulce, lo harán la Cooperativa Apícola Sanluiseña LTDA. y Ayflo.
El Camino de la Tradición también contará con la participación de dos emprendimientos puntanos: Antu Ruca y Jabones Naturales Inalen. En el Camino de los Aceites y Especias dirán presente Pietroliva y Finca Cortaderas. Finalmente, Los Nadis expondrá sus productos en el Camino del Queso.
De esta manera, en "Caminos y Sabores", San Luis llevará una muestra de sus chacinados, fiambres, escabeches, cervezas, vinos, hongos, dulces, licores, miel, alfajores, aceites, quesos, tejidos y jabones. Todos estos productos aparecen dentro del Catálogo de Productos Regionales y forman parte de la estrategia agroindustrial "Alimenta San Luis", impulsada por el Ministerio del Campo para agregar valor en origen a las producciones locales y acompañar a los productores en el salto agroindustrial.
Pero además del despliegue en Buenos Aires, ambos ministerios llevan adelante un esmerado trabajo dentro de la provincia. “Estamos valorizando los alimentos locales de pequeños productores de nuestra provincia, en conjunto con el Ministerio del Campo, para que el turista conozca la identidad gastronómica de nuestra provincia”, expresó Celeste Sosa, ministra de Turismo y Las Culturas.
Por su parte, la jefa del Área Desarrollo de la Oferta, Lucía Miranda, explicó: “La Ruta de los Sabores Puntanos ofrece siete itinerarios a través de los alimentos de nuestra tierra, que tienen un significado social, emocional y simbólico para los sanluiseños y que queremos mostrarle a los turistas que visiten San Luis”.