Saldrá, al menos, $345 alquilar un local de comidas en la villa

Se acerca una nueva edición de la festividad del Cristo de la Quebrada, una de las celebraciones más importantes de San Luis, y el Municipio se encuentra en plena organización. “No queremos dejar ningún detalle librado al azar. Nos ocupamos de cubrir los aspectos de salud y seguridad durante el año, para no preocuparnos durante los intensos días de la fiesta”, dijo la intendente de la localidad, Stella Maris Lobos, quien brindó información específica para quienes deseen instalar puestos de venta y de estacionamiento, durante el  primer jueves, viernes y sábado de mayo. Los precios para los espacios gastronómicos oscilan entre los trescientos cuarenta y cinco pesos y los quinientos ochenta y cinco, por los tres días.
Las exigencias básicas a las que deben estar atentos quienes deseen colocar un local son muchas.
“Queremos asegurarnos de que todo transcurra bajo las normas de salud y de seguridad que corresponden”, aseguró Lobos y agregó que los techos de los puestos de venta deben ser de loza; si son de chapa, tendrán que estar cubiertos con machimbre; el piso tendrá que estar cubierto con cerámica, ya que no habilitarán a los que sólo tengan contrapiso.
La jefa de la Comuna agregó a la lista de requisitos indispensables que en el caso de que el negocio sea un comedor, restaurante o bar, la cantidad de baños tendrá que ser acorde a la capacidad del local. Además, afirmó que controlarán que cada puesto cuente con los servicios de energía eléctrica y  agua caliente; los matafuegos tendrán que estar en lugares visibles; a quienes manipulen alimentos se les exigirá la libreta sanitaria; y controlarán que la conservación de la carne de pollo, esté separada de la vacuna. Los “carro-bar”, estarán prohibidos.
“Hemos decidido jerarquizar los comercios, para brindar mejor servicio y una mejor imagen a los visitantes que llegan hasta Villa de la Quebrada cada año, durante todos los meses, no sólo para la festividad del Cristo”, dijo Lobos y explicó que para la instalación de las playas de estacionamiento con zona de acampe, las personas que estén encargadas del mantenimiento de los baños tendrán que contar con la libreta sanitaria. Estará permitida la instalación de baños químicos, siempre y cuando no hayan recibido observaciones de los inspectores, en años anteriores. Además, tendrán que colocar cestos de basura; cierres perimetrales y poseer conexión de energía eléctrica y agua potable.
“Quienes no tengan la libreta sanitaria tendrán que acercar los  análisis de sangre y dos fotos carnet de cuatro por cuatro centímetros”, especificó la intendente y agregó: “Lamentablemente no podemos contar con la hostería de la localidad, por eso hay vecinos que alquilan habitaciones  para los visitantes. Estamos esperando que se resuelvan cuestiones legales para ponerla a la venta. Es algo que nos gustaría tener resuelto pero con el tiempo podremos enfrentar la gran demanda”.
Para obtener más información o realizar consultas el Municipio cuenta con el número 4452000 interno 8503, hasta que el (0266)  4499900 sea reparado.