El coriandro, en el podio de las aromáticas más exportadas

Originario del Mediterráneo europeo, Norte de África y Asia, el coriandro, conocido popularmente como cilantro, es la aromática más producida y exportada de nuestro país, junto a la manzanilla. De allí, la necesidad de los técnicos del INTA San Pedro, Buenos Aires, de desarrollar a Wenceslao INTA, la primera variedad nacional adaptada a la Región Pampeana, con buena sanidad y altos rendimientos.
Ignacio Paunero, obtentor de la variedad y técnico del INTA San Pedro, destacó la importancia de contar con un cultivo nacional adaptado a las condiciones de la Región Pampeana, lo que permite “una mayor uniformidad y calidad de granos que los materiales importados, y con rendimientos de entre 1.500 y 2.000 kilos por hectárea y hasta 3.000 en parcelas de ensayos”.
De acuerdo con un informe del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación (Minagri), el cilantro es una de las especias de mejor proyección económica, ya que posee altos rendimientos y buen precio internacional.
En la Argentina es la segunda especia más producida y exportada en el país, después de la manzanilla. Según este documento, la Argentina produjo entre 2005 y 2010 un volumen total de 6.377 toneladas de coriandro que alcanzaron un valor de 4.460 millones de US$/FOB con destino a Brasil, Sudáfrica y Chile.
En esta línea, Paunero destacó la adaptabilidad de este cultivo extensivo invernal-primaveral que se presenta como una “alternativa interesante de diversificación de los tradicionales de la Región Pampeana”. Y ponderó la necesidad de “ajustar el paquete tecnológico para obtener mayores rendimientos y aumentar la calidad del producto”.
Así, luego de seis años de selección, multiplicación en condiciones de aislamiento, ensayos de rendimientos en diversas localidades, los especialistas del INTA San Pedro obtuvieron a Wenceslao INTA.
Inscripta en el INASE (Res. 364/13), esta nueva variedad nacional desciende de semillas de coriandro del tipo “marroquí”, para la cosecha de granos.